首页汉语词典三脆面三脆面的意思
sāncuìmiàn

三脆面


拼音sān cuì miàn
注音ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ

繁体三脆麵

三脆面

词语解释

三脆面[ sān cuì miàn ]

⒈  宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。

引证解释

⒈  宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。

宋 林洪 《山【shān】家清供【gòng】·山【shān】家三脆》:“嫩【nèn】笋、小【xiǎo】簟、枸杞入盐汤焯【chāo】熟【shú】,同香熟油、胡椒盐各少【shǎo】许【xǔ】,酱油滴醋拌食, 赵竹【zhú】溪 蚤夫 酷嗜此,或作汤饼【bǐng】以奉亲,名三脆麪。”

分字解释


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