⒈ 宋代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
⒈ 宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
引宋 林洪 《山【shān】家清供【gòng】·山【shān】家三脆》:“嫩【nèn】笋、小【xiǎo】簟、枸杞入盐汤焯【chāo】熟【shú】,同香熟油、胡椒盐各少【shǎo】许【xǔ】,酱油滴醋拌食, 赵竹【zhú】溪 蚤夫 酷嗜此,或作汤饼【bǐng】以奉亲,名三脆麪。”