橙蟹

词语解释

橙蟹[ chéng xiè ]

⒈  用橙子和螃蟹调制的食品。

引证解释

⒈  用橙子和螃蟹调制的食品。

引宋 林洪 《山【shān】家【jiā】清供·蟹【xiè】酿橙》：“橙【chéng】用黄熟大者，截顶剜去【qù】穰，留少【shǎo】液【yè】，以蟹膏【gāo】肉实【shí】其内，仍【réng】以带枝顶覆【fù】之。入【rù】小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供【gòng】食，香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃【páng】蟹【xiè】之兴。因记【jì】 危巽斋 《赞蟹》云：‘黄中【zhōng】通【tōng】理，美在其中，畅於四肢，美之至也。’此本诸《易》，而於【yú】蟹得之矣【yǐ】。今於橙蟹【xiè】又得【dé】之矣。”

分字解释