汤包肚

词语解释

汤包肚[ tāng bāo dù ]

⒈  一种菜肴。即【jí】胃脯。把羊【yáng】肚子放在沸水里【lǐ】煮熟取【qǔ】出拌上作料，晒干【gàn】。

引证解释

⒈  一种菜肴。即胃【wèi】脯。把羊肚子放在【zài】沸水里煮熟取出拌上作【zuò】料，晒【shài】干。

引清 平【píng】步青 《霞外【wài】攟屑·释谚·汤【tāng】包肚》：“京师酒肆，最膾炙者汤【tāng】包肚。按：《史记【jì】·货【huò】殖传》：‘胃脯，简【jiǎn】微耳【ěr】， 浊【zhuó】氏【shì】 连骑。’注：晋灼 曰：‘今太【tài】官【guān】常以十月作沸汤潯羊【yáng】胃，以【yǐ】末【mò】椒薑扮之【zhī】暴使燥。’是也。”
亦作【zuò】“汤爆肚”。 曹禺【yú】 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶温的烂【làn】肉【ròu】面，穆家寨的炒疙【gē】瘩，金家【jiā】楼的汤【tāng】爆肚，都一处的炸三【sān】角【jiǎo】……这些个地方没有一【yī】个掌柜的我不【bú】熟。”

分字解释