⒈ 甘蔗的一个品种。皮绿色似竹,故称。
引《通志·昆虫草木二【èr】》:“甘蔗有三种:赤色者【zhě】曰【yuē】崑【kūn】崙【lún】蔗,白色者亦曰竹蔗,亦曰蜡蔗,小而燥【zào】者曰荻蔗。”明 李时珍 《本草纲目·果【guǒ】六·甘蔗》:“按【àn】 王灼 《餹【táng】霜谱》云【yún】:‘蔗有四色:曰杜蔗【zhè】,即竹蔗也,緑嫩【nèn】薄【báo】皮,味极醕厚,专用作霜。’”