酪素

拼音lào sù

注音ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ

词语解释

⒈ 动物乳【rǔ】汁中所【suǒ】含的蛋白质遇酸凝固析出【chū】的粉末，黄白色。供制食品，也【yě】用于制造涂料、胶和人【rén】造【zào】纤维。也【yě】叫干酪素【sù】。

⒈ 动物乳汁中所含的蛋【dàn】白质【zhì】遇酸凝固析出的【de】粉末，黄【huáng】白【bái】色。供制【zhì】食品，也用【yòng】于制造涂料、胶和人造【zào】纤维。也叫【jiào】干酪素。

⒈ 一种含磷、钙【gài】的复合蛋白。可【kě】将动【dòng】物性乳汁溶【róng】于【yú】酸类中【zhōng】，凝固后析出而得，成粉末状。营养价【jià】值高【gāo】，不【bú】溶于水【shuǐ】，可作为食品【pǐn】、医药、塑胶的原料。

英语casein (milk protein)

lào酪 sù素

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