⒈ 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉。
英lose puckery; make fruits no more astringent;
⒈ 使【shǐ】柿子【zǐ】去【qù】掉涩味，通常是【shì】把它【tā】浸【jìn】在温水或石灰【huī】水里。其它去涩者亦有此称。
