菰菜

词语解释

菰菜[ gū cài ]

⒈  即茭白。

引证解释

⒈  即茭白。参见“茭白”。

引《晋书·张【zhāng】翰传》：“因见秋风起，思 吴中 菰【gū】菜、蓴羹【gēng】、鱸鱼膾【kuài】。”
宋 司马光 《又和开叔》：“嚮使 吴 儿见，不思菰菜羹。”
明 李【lǐ】时珍 《本草纲目·草【cǎo】八·菰》﹝集解﹞引 苏颂【sòng】 曰：“春末【mò】生白茅如笋，即菰菜也【yě】，又谓之茭白，生【shēng】熟皆可【kě】啖，甜美【měi】。”

国语辞典

菰菜[ gū cài ]

⒈  植物名【míng】。禾本科菰【gū】属【shǔ】，多年生植物。生【shēng】于浅泽，春日从【cóng】地下茎生新苗，高一公【gōng】尺许。茎细长而尖，扁平。叶丛生【shēng】。夏【xià】秋开花，缀生小花，呈淡紫色【sè】大圆锥【zhuī】花序。人工栽培的【de】嫩茎肥大可供【gòng】食用。秋结【jié】果【guǒ】实，果实称【chēng】为「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽【yá】、果可食【shí】用。

分字解释