鱼泥
词语解释
鱼泥[ yú ní ]
⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。
引证解释
⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。
引石三友 《金【jīn】陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“长江 口岸的 江阴 县【xiàn】城，素有著名【míng】的‘刀鱼面’，是【shì】将新鲜的刀鱼洗净后，除掉【diào】头尾【wěi】和刺骨，剁【duò】成鱼泥，再【zài】拌和鸡蛋及【jí】面【miàn】粉【fěn】，揉匀后做【zuò】成面条【tiáo】，下锅煮熟【shú】，佐以鸡【jī】汤，其【qí】味极【jí】美，别具风味【wèi】。”
分字解释
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