鱼眼

词语解释

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

⒊  指水烧【shāo】开时冒出【chū】的状如鱼眼大小的气泡。旧时【shí】常据【jù】以说明水沸【fèi】滚的【de】程度。

引证解释

⒈  鱼的眼睛。

引唐 王维 《送秘书晁监【jiān】还【hái】日本国》诗：“鰲身【shēn】映【yìng】天黑，鱼眼射波红。”
清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词【cí】：“从【cóng】兹 东海 无【wú】奇气【qì】，鱼眼波红，鰲背霜浓。”

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

引汉 东方【fāng】朔 《七【qī】谏·谬谏》：“玉与石其【qí】同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”

⒊  指水烧开【kāi】时冒出【chū】的状如鱼眼【yǎn】大小的【de】气【qì】泡。旧时【shí】常据以说明水沸滚的【de】程度。

引北魏 贾思【sī】勰 《齐民要【yào】术·白醪酒》：“酿【niàng】白醪法：取糯米一石，冷【lěng】水浄【jìng】淘【táo】。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。”
石声汉 注：“水【shuǐ】因热而【ér】放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像【xiàng】蟹【xiè】眼大【dà】小【xiǎo】，慢慢便像鱼眼【yǎn】大小。”
宋 黄庭坚 《奉同六舅【jiù】尚书咏茶碾煎烹》之二【èr】：“风【fēng】炉【lú】小鼎不须【xū】催，鱼眼【yǎn】长随蟹眼【yǎn】来。”
清 褚人穫 《坚【jiān】瓠【hù】三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰【yuē】鱼眼，故俗以未滚【gǔn】者为盲汤。”
徐【xú】珂【kē】 《清稗类钞·饮食·邱【qiū】子明嗜工【gōng】夫茶【chá】》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼【yú】眼，至联珠沸而熟。”

国语辞典

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

引唐·王【wáng】维〈送秘书晁监还日本国〉诗：「鳌身映天【tiān】黑【hēi】，鱼眼射波【bō】红。」

⒉  沸汤的形状，起小泡沫如鱼眼。

引唐·白居易【yì】〈睡后茶兴忆【yì】杨同州〉诗：「沫【mò】下曲尘香【xiāng】，花浮鱼眼【yǎn】沸。」

分字解释